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Wilder Erdbeer- und Himbeerduft liegt über trüb-cremiger Hefeperlage
▸ Steine vs Stachelbeere
Fenchel und weiße Blüten
Garnelen-Crudo mit Zitrone spiegelt den sauberen Abgang auf dem Feierabend-Balkon
▸ 2-ha Kalkinsel-Reben bei Gambellara
cavazza creari weisswein veneto italien trocken Wilder Erdbeer- und Himbeerduft liegtQuitte. Meersalz. Stein. 2 ha Kalkinsel Reben bei Gambellara. Gemacht fr Kruter Wolfsbarsch. Garganega von einer Sdwestlage auf 240 m wchst hier auf einer seltenen Kalkinsel und zeigt eine steinige Linie plus cremige Hefetextur. 2030 jhrige Reben und sechs Monate auf der Feinhefe machen ihn bei 12 C zum Feierabendwein zu frittierten Sardellen. Creari liegt wie eine Kalkinsel inmitten des vulkanischen Gambellara: zwei Hektar Garganega, rund 30 Jahre
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