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von Trübstoffen geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 20° C im Edelstahltank vergoren
Am Gaumen vollmundig und warm
würzigem Hartkäse
mit würzigen Noten von Zimt und Gewürznelken und etwas Honig im Hintergrund
teils in Edelstahlbehältern
Cottà Barbaresco 2020 DOCG Grösse:75cl von Trübstoffen geklärt und beiDer Wein Granatrot. Menthol, Pfeifentabak und reife rote Beerenaromen vermischen sich mit einem Hauch von Veilchen. Erdbeerkompott, Sternanis und Minze neben festen, feinkrnigen Tanninen. Sure ist gut ausbalanciert. Weingut Weinberg Cott in der Gemeinde Neive. Auf 240 Meter Meereshhe. Mergel, mit einer Prvalenz von Kalkstein, leichtem Ton und Sand. Vinifikation Reifung in einem 15 hl deutschen und sterreichischen Fass fr 2 Jahre. Trinktemperatur 18 C.
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