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floralen Nuancen sowie einem Hauch von Balsamico und Mineralität
mineral nuances
Weinbereitung: Die zu 100 % entstielte Ernte wird in Betontanks gereift
der die traditionelle Stilistik des Chianti Classico mit Finesse
malt and caramel
• Pouilly-Fumé Terres Blanches AOC 2023 BIO • Jolesch Merch floralen Nuancen sowie einem HauchDas 10 Hektar groe Weingut in Pouilly Fum ist das erste biodynamisch zertifizierte Weingut der Region. Unter der Leitung von Antoine Gouffier, der den Betrieb 2019 von seiner Familie bernahm, hat es einen weiteren Qualittssprung gemacht. Die Reben der Terres Blanches wachsen auf verwittertem Mergel des Saint Doulchard Typs, der reich an fossilen Exogyra Virgula Austern und dnnen Schichten von Glaukonit (eisenhaltigem Glimmer) ist. Die Weine vergren
