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Die Mazeration auf seinen Schalen dauerte etwa zehn Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C
Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaufässern
mit Noten von Hagebutte bis Balsamico
der auch hervorragend zu Käsespezialitäten passt
pikanten Gerichten und süss-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss
IrRosso 2021 Toscana igt Grösse:75cl Die Mazeration auf seinen SchalenDer Wein Violettes Rubinrot. Intensiv und leuchtend. In der Nase berwiegen intensive rote Frchte. Am Gaumen weich und mit ausgezeichneter Struktur. Weingut Weinberg Cerretalto in Montalcino. Vinifikation Spontane Grung ohne Hinzufgen von Hefe. Mazeration im Stahltank whrend 13 Tagen mit manuellem regelmssigem Untertauchen des Tresterhutes. Der Ausbau in slawonischen Eichenfssern dauert 15 Monate. Trinktemperatur 18 C. Trinkreife In den nchsten 8
