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Messerart Nakiri Messer Länge der Klinge 14 cm Griffmaterial Holz Pakka Grifflänge 10
geschmiedeten Stahl
Petty Allzweckmesser mit Holzgriff in grau
Das warme Holz bildet einen schönen Kontrast zum kühlen
Regelmäßiges Nachschärfen auf einem Wasserstein empfohlen
Bunka 150mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff schleifsteine Messerart Nakiri Messer Länge derKleines Allzweckmesser mit rustikaler Optik aus traditioneller Schmiedearbeit Dieses in Handarbeit geschmiedete Bunka von Matsubara ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und Korrosionsbestndigkeit des Messers
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