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Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe
Der GrappaHergestellt aus Trestern mehrerer Traubentrester
Johannisbeeren und Brombeeren mit Röstaromatik
dunkle Früchte
Die Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter Temperatur über einen Zeitraum von 8 Tagen vergoren
San Raffaele Amarone della Valpolicella 2019 DOCG Nascetta Der Ausbau erfolgt 6 MonateDer WeinKrftiger Amarone mit dem Duft von Pflaumen und Kirschen. Im Gaumen dann Aromen von Leder und Tabak. Der Wein hat einen vollen Krper, ist aber nicht schwer. VinifikationDie Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift mindestens 4 Jahre in franzsischen Eichenfssern. Trinktemperatur18 C. TrinkreifeIn den nchsten 5 Jahren. EmpfehlungPasst perfekt zu Grill, Hartkse, Wild, Pilze, Lamm, Rindfleisch.
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