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▸ Bereit für gegrillte Lammkoteletts
Schwarzkirsche und ein Hauch Zimt nach 16 Monaten Allier-Eiche passen
mit Weißbirne
▸ Für den Sushi-Abend
Waldkühle Fallwinde sichern die knackige Säure – bei WYNCH als 4/5 verbucht
vinya escude cava brut nature reserva organic spanien ▸ Bereit für gegrillte LammkotelettsKalkkraft vs Nullzucker Birne. Weie Blten. Pfirsich. 326 m Reben, 20 Monate Hefelager Beim ersten Anstoen bleibt dieser Bio Brut Nature Reserva mit unter 3 g L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen gerstete Mandelnoten. Die Kalkbden um Sant Quint de Mediona halten den Abgang klar und salzig. Vinya Escud bewirtschaftet Parzellen um 326 m Hhe im Alt Peneds; kalkhaltiger Lehm sorgt dort fr Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lsst die Cuve
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