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Kir-Yianni zeigt hier
Diese seltene Rebsorte vom Peloponnes
Unverschämt gut
der Säuredruck schiebt ihn nicht nur an
aber wenn man den Rosé de Xinomavro noch nicht probiert hat
Foam Weiß 2022 Vinothek Ulm Kir-Yianni zeigt hierWarum wir ihn lieben? Foam wei basiert auf Grauburgunder aus dem ungeschnittenen Graupert Weingarten. Der Weinberg ist der Natur berlassen. Nach der Lese Ende September beginnt der Prozess mit einer fnft tgigen Maischegrung. Im Anschluss wird die Maische abgepresst und mit 20g l Restzucker und grend ohne Zustze abgefllt. Die Grung kommt natrlich zu einem Ende in der Flasche. Nach sieben Monaten auf der Hefe wird er dann per Hand degorgiert. Schmeckt
