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Die Grundweine vergären spontan in gebrauchten Barriques
mit Leichtigkeit und Geradlinigkeit
Der Rosé wird aus 100% Pinot Noir produziert und wie alle Weine ohne Dosage knochentrocken vinifiziert
Am Bodensee hat sich in den letzten Jahren viel getan und die Weine sind durch ein paar engagierte und gut ausgebildete Winzer immer besser geworden
Pinot Noir und Meunier – zu einem Champagner von beeindruckender Tiefe und Präzision
Château Daugay – St. Emilion Grand Cru 2019 Jean Louis Chave Die Grundweine vergären spontan inDie 5,5ha von Chteau Daugay haben frher zum benachbarten Chteau Angelus gehrt und wurden in Folge von Erbschaft zum eigenen Weingut. Das Terroir ist geprgt von Kalk und khlendem Ton und ist ideal fr die Bestockung von 50% Merlot, 40% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Der Wein ist fruchtbetont nach reifen dunklen Beeren und Steinobst, weiche Tannine und vollmundig saftig auf Zug nach hinten und ein burgundisches Feeling im Finish.
