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Es ist zart im Biss
Schulterblattsteak oder Shoulder Top Blade Steak bezeichnet
zur Brotzeit oder fein aufgeschnitten als besonderer Genussmoment
behielten die Metzger dieses feine Stück gerne für sich selbst
Den intensiven Geschmack erhält sie durch die Kombination aus auserwählten Gewürzen
DWF Wagyu Spidersteak Gewicht:204g Es ist zart im BissBeschreibung: Ein Cut den nicht jeder kennt, aber unter Kennern beliebt ist. Das auch Fledermaus Steak genannte Stck liegt auf dem Hftknochen, gehrt aber dennoch zur Oberschale des Rindes. Es verdankt seinen Namen der besonderen Marmorierung, durch welche es auch besonders saftig ist.
