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Sand und natürlich Sonne
Auf der Zunge kräftig Himbeere
mit einem leicht schokoladigen Unterton und seidigen Tanninen – kräftig und dennoch weich
der von einem kühlen Luftzug herübergeweht wird
Das ist ein ganz natürlicher Prozess und vollkommen in Ordnung
Krack - Pinot Extra Brut 2019 hans bausch Sand und natürlich SonneDas ist ein Erstlingswerk mit dem 2019er Jahrgang. Ausbau auch wie so typisch bei Krack berwiegend im Tonneau. Ganz geringe Dosage von nur zwei Gramm pro Liter. Das ist richtig fein, zupackend, salzig und khl schon in der Nase. Fein reduktiv, rauchig und karg. Erinnert deutlich an Winzerhampagner, aber hat auch eine Eigenstndigkeit durch den Anteil Weiburgunder. Am Gaumen sehr puristisch aber auch mit schner Frucht. Weie Birne, weie Johannisbeere,
