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Height blade: 57mm
The fine cutting of an onion is just as possible with this knife as the cutting and peeling of fruit
The 3-ply blade construction characteristic of genuine Japanese kitchen knives can be clearly seen in the transition from sheath steel to free-ground core steel on the surface of the blade
jedoch ist dies auf die enorme Klingenstärke zurückzuführen
Handle: Ho-wood with buffalo horn sheath
Messerset Yoshimitsu Blue #2 - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm, Petty 150mm Honesuki Height blade: 57mmKomplettausstattung fr die Kche mit dem japanischen Messerset von Yoshimitsu In diesem Messerset sind ein kleines Petty Allzweckmesser, ein groes Gyuto Kochmesser und ein Nakiri Gemsemesser enthalten. Alle drei Messer wurden im Familienbetrieb der Yoshimitsu Brder handgeschmiedet. Das einheitliche Design der Messer ergibt ein stimmiges Messerset fr hchste Ansprche. Das Petty mit 150mm Klingenlnge, das Nakiri mit 165mm Klingenlnge und das Gyuto mit
US$ 164.88
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