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Der Wein besticht durch seine unkonventionelle Art
Aromen nach Steinobst
Er begleitet Thunfisch
zugleich aber keineswegs karg
Nach der spontanen Gärung werden beide Partien vereint und anschließend nach traditioneller Ripasso-Methode auf den Schalen des Amarone vergoren
Jean-Louis Chave - J.L. Chave Selection - St. Joseph "Circa" (blanc) 2020 Niederösterreich Der Wein besticht durch seineDie Weissweine von der nrdlichen Rhne sind was ganz besonderes. Zum Einen sind sie keine Leichtgewichte, sondern eher breitschultrige Athleten. Trotzdem vereinen sie ihre Mukkis mit einer gewissen Eleganz und Tiefgrndigkeit, die eine Komplexitt ergeben, wie sie auf der Welt selten ist.
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