Der KALKOFEN ist ein sehr mineralischer Wein
Holz und Tannin sind eher im Hintergrund spürbar
WEINBERG: Das Lesegut entstammt den besten Parzellen ausdem Walsheimer Silberberg
Durch die zweifache Gärung erhält dieser Wein seine unglaubliche Fülle und Frucht
sondern vom mittelhochdeutschen Wort "Halde = steiler Berg"
Kaiken Cabernet Sauvignon imported Der KALKOFEN ist ein sehrdunkles Rubinrot, rein und klar, mit reifen Beerenaromen (besonders Brombeeren und Heidelbeeren), Noten von Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Kaffee und der charakteristischen feinen Mineralitt der Trauben aus den Weinbergen bei Agrelo (sdlich von Maipo), auch am Gaumen dominiert die wrzig saftige Beerenfrucht und verschmilzt weich mit dem gut strukturierten, harmonisch eingebundenen Tannin, im Finale seidig und wunderschn ausgewogen. Zu kurz gebratenem