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kräuterwürzig
Ein slowenischer Rotwein
stammen die Trauben aus belüfteten Trapani-Lagen auf 0–400 m Höhe
▸ Blaubeere
rund 20 mg/L Schwefel genügen
cavazza cabernet cicogna rotwein veneto italien trocken kräuterwürzigBrombeere. Schwarzer Pfeffer. Zimt. Westhang. 20 jhrige Reben. Strukturiert, trotzdem saftig. Der Kalkstein pietra berica bringt Wrze; die Trauben werden von Hand gelesen, 14 Tage auf der Maische vergoren und 12 Monate in Allier Barriques ausgebaut. Jahrgang 2021 zeigt Brombeere und schwarzen Pfeffer ideal zu zwei Lammkoteletts und einem Licht auf dem Tisch. Cabernet aus den Colli Berici bleibt eine Seltenheit; Cavazza bewirtschaftet dafr nur fnf
