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Chai Gewürze (Ceylon-Zimt
Noch rechtzeitig vor der Shincha-Ernte 2026 konnten wir die letzten Details gemeinsam mit den Familien Morimoto und Kamimizu in Ruhe klären: Naoki und Misa Kamimizu übernehmen ausgewählte
unter Vakuum verpackt
die durch die Beschattung entstehen
In einem kleinen Waldstück unweit des Teegartens werden die Blätter ausgebreitet und 12 bis 20 Stunden gewelkt
Grüntee Japan Morimoto Kami-No-En Kagemi, bio Matcha Chai Gewürze (Ceylon-Zimtaus kontrolliert biologischem Anbau 100g unter Vakuum verpackt KAGEMI bedeutet "Geschmack des Schattens", denn dieser Kabusecha beeindruckt mit eleganten Noten, die durch die Beschattung entstehen, sowie einem schnen Unami und angenehm sen Akzent. Die etwas intensivere Dmpfung dringt in die beschatteten Bltter geschmeidig ein und sorgt fr weiche Intensitt und eine schne Aufgussfarbe.
